覆盆子粉：果味甜味，有益健康

介紹 ：

儘管覆盆子粉不像其他超級食品粉那麼常見，但它仍然提供美味的果味以及一些促進健康的營養素。覆盆子富含抗氧化劑、纖維和維生素，是各種食譜的絕佳補充。讓我們了解如何以創造性的方式將其融入您的飲食中。

對健康的益處：

• 保護性抗氧化劑 ：覆盆子富含類黃酮和花青素等抗氧化劑，有助於保護細胞免受自由基損傷。
• 消化纖維 ：覆盆子是膳食纖維的絕佳來源，可支持健康消化並有助於產生飽足感。
• 維生素和礦物質 ：覆盆子含有維生素 C、維生素 K 等必需維生素以及鉀和鎂等礦物質，有助於身體的整體健康。

用途和食譜：

1.覆盆子香蕉冰糕：

• 原料 ：

  • 1顆熟香蕉
  • 1/2 杯新鮮或冷凍覆盆子
  • 1/2 杯 杏仁奶或香草酸奶
  • 1大匙覆盆子粉
  • 1湯匙蜂蜜或楓糖漿（可選）
  • 幾塊冰塊

• 準備 ：

  1. 在攪拌機中，將香蕉、覆盆子、杏仁奶（或優格）、覆盆子粉和蜂蜜（如果需要）混合。
  2. 加入冰塊，攪拌至光滑細膩。
  3. 倒入玻璃杯中，享用這款清爽又營養的冰沙。

2.覆盆子杏仁粉鬆餅：

• 原料 ：

  • 1 杯 杏仁粉
  • 1/4 杯 椰子粉
  • 1/4 杯 覆盆子粉
  • 1/2 茶匙小蘇打
  • 少許鹽
  • 3個雞蛋
  • 1/4 杯蜂蜜或楓糖漿
  • 1/4 杯 椰子油，融化
  • 1茶匙香草精
  • 1 杯新鮮或冷凍覆盆子

• 準備 ：

  1. 將烤箱預熱至 180°C (350°F)，並在鬆餅罐上塗上油脂或將紙匣放入其中。
  2. 在一個大碗中，混合杏仁粉、椰子粉、覆盆子粉、小蘇打和鹽。
  3. 在另一個碗中，將雞蛋、蜂蜜（或楓糖漿）、融化的椰子油和香草精攪拌在一起。
  4. 將濕成分加入乾成分中並混合直至充分混合。
  5. 加入覆盆子並輕輕攪拌。
  6. 將麵糊分入鬆餅罐中。
  7. 烘烤約 20-25 分鐘或直至牙籤拔出時是乾淨的。
  8. 食用前稍稍冷卻。

結論 ：

儘管與其他超級食品粉相比不太常見，但覆盆子粉為各種食譜提供了果香和營養。無論是提神的冰沙還是健康的鬆餅，您都可以在日常烹飪中享受覆盆子的健康益處和美味。